Un total de 57 empreses productores d’aliments gourmet, 35 firmes procedents dels sectors de la distribució i de la restauració, 270 inscrits a les jornades tècniques i 345 inscrits a la conferència del xef Joan Roca conformen a data d’avui les dades de participació en la primera trobada gourmet que s’organitza a Lleida. El marc que ho ha fet possible: el projecte Interreg-Poctefa, CCI Pirineus Med liderat per la Cambra de Comerç de Lleida i participat per les cambres de Girona, Andorra i Pirineus Orientals. Una proposta que té com a objectiu impulsar els acords comercials entre les empreses de l’àmbit transfronterer i potenciar així la cooperació territorial, desenvolupar l’economia de la zona i fomentar la coneixença que la ciutadania té d’aquests territoris europeus.
El programa de la jornada s’enceta amb una sessió tècnica en la que hi haurà una conferència a càrrec del Director de la Comissió Europea a Barcelona, Ferran Tarradellas que parlarà de “les denominacions europees, garants de la qualitat de producte en el món gastronòmic”. Tot seguit, des de la Fundació Alícia, Toni Massanés, parlarà de “què volem menjar i perquè” i finalment l’expert en consum i director de Retail & Petrol & Telecom de l’empresa Kantar Worldpanel España, Florencio Garcia explicarà les “noves tendències en la distribució de gran consum”. La sessió del matí acabarà amb un Showroom professional que té com a objectiu facilitar les relacions entre els professionals dels diferents territoris transfronterers.
Entre els participants al Showroom professional hi ha confirmades sis empreses de productes BIO, 3 de bolets, 2 de cafès, una de caviar, 12 de vi i cerveses, una càrnia,3 de conserves, salses i melmelades, 5 d’embotits i formatges, una de fruits secs, 10 d’olis i vinagres,sis de xocolates, pastisseria i dolços, 2 de producte precuinat, un productor de safrà, i dos de sidra i sucs. En total 38 productors de Lleida, 5 d’Andorra, 8 de Perpinyà i 6 de Girona. Pel que fa a les empreses compradores es compta amb 13 firmes distribuïdores de productes Gourmet, 5 empreses de la Gran Distribució, dues plataformes on-line, 4 cadenes detallistes, 8 restaurants i hotels i 5 empreses de càtering. En total: 20 firmes “compradores” de Lleida, 8 d’Andorra, 4 de Perpinyà i 3 de Girona.
A la tarda es farà una Taula Rodona en la que es presentaran diferents models d’èxit d’empreses del territori transfronterer com Olicatessen de Lleida, Collverd de Girona, Abies Lagrimus de Perpinyà i Ramaders d’Andorra. La jornada finalitzarà amb la intervenció de Joan Roca, xef del Celler de Can Roca, que parlarà de “Cuina i Territori”. La sessió finalitzarà amb una degustació oberta a tot el públic.
