Un total de 57 entreprises de production alimentaire gastronomique, 35 signatures des secteurs de la distribution et de la restauration, 270 inscrits aux séminaires techniques et 345 inscrits à la conférence du chef Joan Roca composent aujourd’hui les données de participation lors de la première rencontre gastronomique organisée à Lleida. Le cadre qui l’a rendu possible: le projet Interreg-Poctefa, CCI Pirineus Med dirigé par la Chambre de Commerce de Lleida et participé par les Chambres de Girona, d’Andorre et des Pyrénées-Orientales. Une proposition dont l’objectif est de promouvoir les accords commerciaux entre les entreprises de la zone transfrontalière et ainsi promouvoir la coopération territoriale, développer l’économie de la région et promouvoir les connaissances que les citoyens ont de ces territoires européens.
Le programme de la conférence en cours avec une séance technique dans laquelle il y aura une conférence donnée par le directeur de la Commission européenne à Barcelone, Ferran Tarradellas qui parlera de « noms européens, l’assurance de la qualité des produits dans l’industrie alimentaire « . Puis, de la Fondation Alicia, Toni Massanés discuter « ce que nous mangeons et pourquoi » et enfin utiliser l’expert et directeur de Retail & Essence & company Telecom Kantar Worldpanel Espagne, Florencio Garcia explique la « nouvelle tendances dans la distribution de la grande consommation « . La session du matin se terminera par un Showroom professionnel qui vise à faciliter les relations entre professionnels de différents territoires transfrontaliers.
Parmi les participants à la salle d’exposition professionnelle, il y a confirmé six entreprises de produits BIO, 3 champignons, 2 cafés, un caviar, 12 vins et bières, une viande, 3 conserves, sauces et confitures, 5 saucisses et fromages , un de noix, 10 huiles et vinaigres, six chocolats, pâtisseries et bonbons, 2 produits précuits, un producteur de safran, et deux cidres et jus. Au total, 38 producteurs de Lleida, 5 d’Andorre, 8 de Perpinyà et 6 de Gérone. En ce qui concerne les entreprises acheteuses, il existe 13 sociétés distributrices de produits Gourmet, 5 entreprises de la grande distribution, deux plates-formes en ligne, 4 chaînes de distribution, 8 restaurants et hôtels et 5 entreprises de restauration. Au total: 20 entreprises « acheteurs » à Lleida, 8 en Andorre, 4 à Perpignan et 3 à Gérone.
Dans l’après-midi, il y aura une table ronde sera présenté différents modèles d’entreprises prospères dans la région frontalière comme Olicatessen Lleida, Gérone Collverd Abies Lagrimus Perpignan et de l’élevage d’Andorre. La journée se terminera avec l’intervention de Joan Roca, chef du Celler de Can Roca, qui parlera de « Cuisine et Territoire ». La session se terminera par une dégustation ouverte au public.
