Un total de 57 empresas productoras de alimentos gourmet, 35 firmas procedentes de los sectores de la distribución y de la restauración, 270 inscritos en las jornadas técnicas y 345 inscritos en la conferencia del chef Joan Roca conforman a fecha de hoy los datos de participación en el primer encuentro gourmet que se organiza en Lleida. El marco que lo ha hecho posible: el proyecto Interreg-Poctefa, CCI Pirineos Med liderado por la Cámara de Comercio de Lleida y participado por las cámaras de Girona, Andorra y Pirineos Orientales. Una propuesta que tiene como objetivo impulsar los acuerdos comerciales entre las empresas del ámbito transfronterizo y potenciar así la cooperación territorial, desarrollar la economía de la zona y fomentar el conocimiento que la ciudadanía tiene de estos territorios europeos.
El programa de la jornada se inicia con una sesión técnica en la que habrá una conferencia a cargo del Director de la Comisión Europea en Barcelona, Ferran Tarradellas que hablará de «las denominaciones europeas, garantes de la calidad de producto en el mundo gastronómico «. A continuación, desde la Fundación Alicia, Toni Massanés, hablará de «qué queremos comer y porque» y finalmente el experto en consumo y director de Retail & amp; Petrol & amp; Telecom de la empresa Kantar Worldpanel España, Florencio García explicará las «nuevas tendencias en la distribución de gran consumo». La sesión de la mañana terminará con un Showroom profesional que tiene como objetivo facilitar las relaciones entre los profesionales de los diferentes territorios transfronterizos.
Entre los participantes en el Showroom profesional hay confirmadas seis empresas de productos BIO, 3 de setas, 2 de cafés, una de caviar, 12 de vino y cervezas, una cárnica, 3 de conservas, salsas y mermeladas, 5 de embutidos y quesos , una de frutos secos, 10 de aceites y vinagres, seis de chocolates, pastelería y dulces, 2 de producto precocinado, un productor de azafrán, y dos de sidra y zumos. En total 38 productores de Lleida, 5 de Andorra, 8 de Perpiñán y 6 de Girona. En cuanto a las empresas compradoras se cuenta con 13 firmas distribuidoras de productos Gourmet, 5 empresas de la Gran Distribución, dos plataformas online, 4 cadenas minoristas, 8 restaurantes y hoteles y 5 empresas de catering. En total: 20 firmas «compradoras» de Lleida, 8 de Andorra, 4 de Perpiñán y 3 de Girona.
Por la tarde se hará una mesa redonda en la que se presentarán diferentes modelos de éxito de empresas del territorio transfronterizo como Olicatessen de Lleida, Collverd de Girona, Abies Lagrimus de Perpiñán y Ganaderos de Andorra. La jornada finalizará con la intervención de Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, que hablará de «Cocina y Territorio». La sesión finalizará con una degustación abierta a todo el público.
