Uno de los chefs más influyentes del mundo, el gerundense Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, participará en la jornada de networking Pirineos Gourmet, el evento organizado por la Cámara de Comercio de Lleida en el marco del proyecto europeo CCI PirineusMed y que tendrá lugar el 22 de marzo en el Palacio de Congresos La Llotja. El reconocido cocinero y chef, con tres estrellas Michelin, desvelará los vínculos que hay entre «Cocina y Territorio en el marco de una jornada dirigida al sector gourmet del espacio transfronterizo y que tendrá como eje un showroom profesional para potenciar las relaciones comerciales entre los participantes.
La jornada se abrirá con la conferencia del director de la representación de la Comisión Europea en Barcelona, Ferran Tarradellas, sobre «Las denominaciones europeas, garantes de la calidad del producto en el mundo gastronómico». A continuación, Toni Massanés, director general de la Fundación Alicia; disertará sobre «¿Qué queremos comer y por qué». El experto en consumo y director Retail & Petrol & Telecom de la empresa Kantar Worldpanel España, Florencio García, hablará sobre «Amazon: un nuevo canal?». La sesión de la mañana se completará con un showroom profesional entre productores y distribuidores procedentes de Andorra, Girona, Perpiñán y Lleida.
Por la tarde, una mesa redonda presentará diferentes «Modelos de éxito» en reunir diferentes empresarios que explicarán su experiencia sobre la comercialización de productos gourmet. Moderados por el subdirector del Diario Segre, Josep M. Sanuy, participarán Emma Rovira, fundadora de Olicatessen; Marc Solà, gerente de Collverd; Claude Sarda, gerente de Abies Lagrimus y Gerard Martínez, gerente de Ganaderos de Andorra. Después será el turno de Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, que intervendrá con la ponencia «Cocina y Territorio» que se cerrará con una degustación de productos gourmet, abierta al público participante.
Pirineos Gourmet 2017 reunirá productores, distribuidores, grandes superficies, supermercados locales, tiendas especializadas y canal Horeca con el objetivo de potenciar la cooperación transfronteriza mediante actividades de networking. El próximo 22 de marzo, la Lonja abrirá las puertas para facilitar la creación de nuevas relaciones empresariales y comerciales, al tiempo que impulsarán los flujos comerciales de los agentes del sector gourmet a ambos lados de los Pirineos.
Este encuentro agroalimentaria se desarrollará bajo el lema «Hagamos red, Hacemos negocio» y en el marco del proyecto europeo CCI PirineusMed creado por las Cámaras de Comercio de Lleida, Andorra, Girona y Perpiñán, del programa europeo Interreg V-Poctefa, cofinanciado por FEDER.
El proyecto CCI PirineusMed dirige especialmente, PYMES, autónomos y microempresas a las que se les facilitará asesoramiento, agendas comerciales e información para acceder a la financiación de nuevas relaciones, entre otras cosas.
